TeamaniaFitosteroles
Se encuentran principalmente en semillas oleaginosas como las de girasol, sésamo y soja. Su estructura molecular es bastante parecida a la del colesterol, sin embargo, ejerce un efecto contrario a éste, los fitosteroles pueden disminuir las cifras de colesterolemia y ejercer un efecto protector sobre el cáncer de colon. Sus propiedades reductoras de los niveles de colesterol han determinado que, los fitosteroles se empleen incluso como medicamento en personas con riesgo de infarto de miocardio (bastan 3 g de esteroles vegetales al día). Los fitosteroles son particularmente activos en el intestino, en él separan el colesterol por cristalización y hacen imposible su absorción intestinal. Además actúan sobre el metabolismo del colesterol en el hígado, inhibiendo una enzima clave que interviene en su formación. Los aceites vegetales de trigo, sésamo y girasol prensados en frío contienen cantidades importantes de fitosteroles. Las semillas de las calabazas contienen fitosteroles que intervienen en el mecanismo de la micción; también se han utilizado para combatir ciertos parásitos intestinales, especialmente tenias o solitarias. En Medicina Naturista se en padecimientos de vejiga y próstata. Para asegurar su efectividad es aconsejable se adquieran en farmacias o herboristerías donde esté asegurado su control.
Dosis: Para la prevención de trastornos prostáticos basta tomar 1 cucharadita de pipas (semillas) de calabaza dos otres veces al día. Para los parásitos intestinales, en niños, 200 a 400 g de semillas molidas, mezcladas con un poco de leche y miel (formando papilla); en adultos, 1 puñado de semillas diarias durante 2 semanas o 30 g de aceite de semillas de calabaza de una sola vez. Acto seguido, conviene tomar un laxante para la expulsión de los parásitos.
Texto estraido de un trabajo realizado por Yanet Palencia Mendoza
Se encuentran principalmente en semillas oleaginosas como las de girasol, sésamo y soja. Su estructura molecular es bastante parecida a la del colesterol, sin embargo, ejerce un efecto contrario a éste, los fitosteroles pueden disminuir las cifras de colesterolemia y ejercer un efecto protector sobre el cáncer de colon. Sus propiedades reductoras de los niveles de colesterol han determinado que, los fitosteroles se empleen incluso como medicamento en personas con riesgo de infarto de miocardio (bastan 3 g de esteroles vegetales al día). Los fitosteroles son particularmente activos en el intestino, en él separan el colesterol por cristalización y hacen imposible su absorción intestinal. Además actúan sobre el metabolismo del colesterol en el hígado, inhibiendo una enzima clave que interviene en su formación. Los aceites vegetales de trigo, sésamo y girasol prensados en frío contienen cantidades importantes de fitosteroles. Las semillas de las calabazas contienen fitosteroles que intervienen en el mecanismo de la micción; también se han utilizado para combatir ciertos parásitos intestinales, especialmente tenias o solitarias. En Medicina Naturista se en padecimientos de vejiga y próstata. Para asegurar su efectividad es aconsejable se adquieran en farmacias o herboristerías donde esté asegurado su control.
Dosis: Para la prevención de trastornos prostáticos basta tomar 1 cucharadita de pipas (semillas) de calabaza dos otres veces al día. Para los parásitos intestinales, en niños, 200 a 400 g de semillas molidas, mezcladas con un poco de leche y miel (formando papilla); en adultos, 1 puñado de semillas diarias durante 2 semanas o 30 g de aceite de semillas de calabaza de una sola vez. Acto seguido, conviene tomar un laxante para la expulsión de los parásitos.
Texto extraido de un trabajo realizado por Yanet Palencia Mendoza
Gaseosa con Rooibos
A quien no le gusta una gaseosa bien fresquita en días de calor ?. Presentamos una receta donde se combinan las propiedades de los rooibos, las características de una bebida carbónica y un sabor afrutado delicioso.
Ingredientes ( para aprox 15 vasos) :
30 gr de Rooibos limón
1/2 litro de zumo de manzana
1/2 litro de zumo de frutas del bosque
1 litro de gaseosa
200 gr de plátanos , piña o fresas. Puede utilizar una única fruta o la combinación que más nos agrade.
Elaboración :
Elaboramos la infusión de rooibos de la manera habitual para una cantidad de 1 litro de agua.
Una vez frío mezclamos la infusión con los 2 zumos de frutas
Dejamos enfriar en el frigorífico
Agragar la gaseosa cuando vayamos a servir.
Los trozos de fruta se utilizarán para decorar los vasos.
Si queremos una bebida muy fría podemos añadirle personalizados cubitos de hielo.
Houjicha
También conocido como Hojicha, es un té muy habitual en los salones japoneses. Originariamente su elaboración se realiza a través de la variedad bancha o en ocasiones puntuales sencha, pero no es dificil encontrarlo actualmente de procedencia China.
Tiene una particularidad, a diferencia de otras variedades, este té el sistema utilizado para evitar su oxidación consiste en cocer a gran temperatura las hojas en sartenes.
Al utilizar la coción conseguimos una infusión con un color rojizo similar a la de un pu-erh con un aroma muy profundo, refrescante y poco agrio.
Otra de sus cualidades es su bajo nivel de cafeína(varía dependiendo del tipo de variedad base), que lo convierte en una bebida apta para toda la familia e incluso para consumirla de noche.
En la cultura japonesa es un té utilizado para acompañar todo tipo de comidas. Es también una infusión que combina muy bien con la leche, incluso si lo desea añadiendo unas pequeñas dosis de vainilla conseguimos un sabor delicioso.
Es un té bastante barato como ocurre con el bancha sin embargo no es habitual encontrarlo en occidente.
El té verde y la leucemia
Un nuevo estudio publicado a mediado del año pasado sugiere que altas dosis de té verde puede ser un salvavidas para los pacientes con leucemia.
Esto se debe gracias a la sustancia activa llamada epigalocatequina (EGCG), un ingrediente activo del té verde.
Los investigadores pertenecientes a la Clínica Mayo comentan que los pacientes que recibieron altas dosis de un suplemento con té verde mostraron mejoras significativas, incluyendo una reducción del 50 por ciento en el tamaño de las glándulas linfáticas hinchadas. Los investigadores esperan que esta sustancia activa permita aumentar las probabilidades de supervivencia de los pacientes con leucemia.
Durante el estudio, también se pudo apreciar como el volumen de linfocitos se redujeron en un tercio de los pacientes.
Sin embargo, los investigadores afirman que hay que ser prudente con las pruebas realizadas y no creer que el hecho de empezar a tomar té verde significa ver progresos en la enfermedad, pero si abre la esperanza para poder avanzar contra la leucemia.
Los resultados fueron publicados en el Journal of Clinical Oncology.
El té verde ayuda a perder peso
El artículo aparece en la edición de enero del American Journal of Clinical Nutrition.
La mayoría de los tés contienen grandes cantidades de polifenoles, que son sustancias vegetales que han demostrado un efecto antioxidante, contra el cáncer, y las propiedades antivirales.
El té verde en concreto,es especialmente rico en un tipo de polifenoles llamados catequinas. Estas sustancias han demostrado tener propiedades anti-inflamatorias y anticancerígenos, según investigaciones recientes realizadas en animales muestran que las catequinas también pueden afectar a la acumulación de grasa y el colesterol.
En este estudio, los investigadores examinaron los efectos de las catequinas en el cuerpo de la reducción de grasa y pérdida de peso en un grupo de 35 hombres japoneses. Los hombres tenían un peso similar, basada en su BMIBMI (índice de masa corporal, un indicador de la grasa corporal) y tamaños de la cintura.
Durante tres meses, el grupo empezó a beber una botella de té oolong enriquecida con extracto de té verde con un contenido de 690 miligramos de catequinas, y el otro grupo bebió una botella de té oolong con 22 mg de catequinas.
Durante este tiempo, los hombres tomaban desayunos y cenas idénticas, y se instruyó a controlar su ingesta de calorías y grasa en todo momento para que, en general las dietas totales fueron similares.
Después de tres meses, el estudio mostró que los hombres que bebieron el extracto de té verde tuvieron una mayor pérdida de peso (5.3 libras vs 2,9 libras) y experimentaron una reducción significativamente mayor en el índice de masa corporal, tamaño de la cintura y la grasa corporal total.
Además, el LDL colesterol “malo” cayó en los hombres que tomaron el extracto de té verde.
Sin embargo, las recomendaciones generales, basadas en estudios anteriores sobre los beneficios del té verde, es necesario al menos consumir lo equivalente a 4 tazas al día.
Los investigadores dicen que los resultados indican que la catequinas del té verde no sólo ayudan a quemar calorías y disminuir el colesterol LDL, también puede ser capaz de reducir moderadamente la grasa corporal.
”Estos resultados sugieren que las catequinas puede contribuir a la prevención y mejora de los diferentes estilos de vida relacionados con las enfermedades, especialmente la obesidad“, escriben los investigadores Tomonori Nagao y su equipo de colaboradores. ”
© 2004 WebMD Inc. All rights reserved. © 2004 WebMD Inc. Todos los derechos reservados.
Fuente: Nagao, T. American Journal of Clinical Nutrition, January 2005; vol 81: 122-129.
