TeamaniaPrecauciones enfermos del corazón
El consumo habitual y de forma moderada del té en cualquiera de sus variedades aunque principalmente el té verde, se ha demostrado que ayuda a prevenir problemas cardiovasculares gracias a la presencia de flavonoides dentro de sus sustancias activas.
En este tipo de patología el mayor efecto secundario que puede producirse es el equilibrio con los beneficios. Esto se debe a la existencia de la teina (cafeina) compuesto estimulante que se encarga de elevar la presión arterial.
Un consumo desmesurado sería altamente perjudiciar e incluso poner en peligro la vida de la persona.
Por tanto podemos afirmar que un consumo responsable del té como del vino (también muy rico en flavonoides ) es muy recomendable para el corazón y que al ser posible se seleccionen variedades como el té verde o el té blanco que además son bajos en teína.
Precauciones en el consumo del té
Durante todo el tiempo que llevo desarrollando este blog salvo en una entrada y de forma muy genérica he ido hablando de las propiedades de los tés junto con otras plantas que permitían potenciar o añadir nuevas cualidades. Cada vez que incluyo una nueva infusión comento tanto sus ventajas como sus inconvenientes. Sin embargo creo que sería necesario abrir una nueva categoría, por cierto muy corta, para incluir aquellos momentos o bajo que enfermedades / situaciones no es conveniente su consumo y con que compuestos puede reaccionar.
Tanto cuando hablamos de sus propiedades como de sus inconvenientes se realiza se debe tener en cuenta que son estudios y que siempre debemos consultar con el médico.
En particular hablaremos de las siguientes enfermedades
Problemas de corazón
Problemas de fluoración
Problemas de riñón
Problemas de ansiedad
Y las precauciones a tener en cuenta a la hora del embarazo y la lactancia
Espero que sea de utilidad.
El té y la guerra del opio
En los inicios del siglo XVI las grandes compañias dedicadas a la venta del té como la Holandesa East Indian Company comenzaron a realizar compras de cosechas tanto en Japón como en China ( Macao ). Esto provocó que se convirtiera en una bebida muy popular dentro de la nobleza Holandesa (Paises Bajos), ampliando su mercado a otras noblezas europeas como la francesa, alemana, inglesa o norte americana.
Holanda en el siglo XIX creó una gran plantación en Indonesia tanto para su consumo interior como para la exportación convirtiéndola en uno de los referentes en cuanto al cultivos del té. Mientras Inglaterra comenzó a mantener relaciones comerciales con China siendo el trueque habitual el pago de plata a cambio. La balanza comercial era muy desfavorable a los ingleses existiendo una escacez de plata, por lo que recurrió a introducir el opio procedente de India en el acuerdo, esto permitió equilibrar la balanza .
Ante los efectos devastadores que produjo el opio en la sociedad China, la dinastía Qing prohibió su comercio y el pago en plata de sus importaciones. Los ingleses respondieron con una guerra que ganaron, consiguiendo a parte del libre comercio, el acceso a diferentes puertos y el territorio de Hong Kong, fue la llamada guerra del opio.
Té frío (por maceración)
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Esta es una receta que me ha enviado María la cual con mucho gusto la incluyo, si alguien vive por la zona de El Vendrell sabe que tiene una muy buena tienda especializada y un trato exquisito.
En anteriores entradas e incluido recetas relacionadas con el té helado tales como
http://www.teamania.es/granizado-de-te.html
http://www.teamania.es/te-helado-con-arandanos.html
http://www.teamania.es/pu-erh-helado.html o
http://www.teamania.es/cubitos-de-hielo.html
Es una receta muy simple pero que proporciona una infusión delicisosa… no he resistido la tentación de probarla.
Mezclamos el té (yo he utilizado un té verde de piña colada )con agua de buena calidad (con baja mineralización ) en una proporción de 4 cucharada de postre por litro de agua.
Se deja a temperatura ambiente 1 hora y posteriormente entre 18 y 10 h en la nevera
filtramos y a degustar.
Dan Cong
Dan Cong es una variedad de té Oolong originaria de la región de Guangdong.
Existen documentos de hace más de 900 años que lo referencian convirtiéndolo en uno de los tés más antiguos. Existe la creencia que las plantas proceden de la cepa Shui Xian siendo mejoradas hasta conseguir la variedad que hoy en día conocemos como Dan Cong.
El árbol es de tronco único, recto y grande estando su copa distribuida unifórmemente.
Una de las variedades más conocidas es la Feng Huang Dan Cong tambien conocida como Feng Huang Select o Phoenix Select, Huang Zhi Xiang Dan Cong , Yellow Bark Dan Cong , su aspecto es de hojas grandes, levemente rizadas y de color oro – marrón.
Es una infusión muy equilibrada, aromática , ofrece una gran cantidad de matices en el paladary de sabor dulce que recuerda pequeñas trazas de melocotón.
