TeamaniaLabios agrietados
Esta receta es adecuada para un correcto cuidado de los labios, ha sido extraida de la página www.eaudrey.com Se recomienda utilizar la crema antes de acostarse.
Ingredientes :
3 cucharaditas de cera de abeja rallada
3 cucharaditas de aceite de aguacate
1 cucharadita de glicerina
1/8 de cucharadita de lecitina
1/2 cucharadita de miel
2 cápsulas de vitamina E (el contenido)
4 gotas de aceite esencial de árbol de té
5 gotas de aceite esencial de toronja (pomelo)
Elaboración :
Derretir la cera de abeja en el aceite de aguacate mediante la técnica del baño maría.
Retirar del fuego y añadir la lecitina y la vitamina E.
Mezclar la glicerina y la miel para posteriomente añadir a la mezcla elaborada.
Añadir los aceites esenciales
Introducir en un tarro de vidrio.
Té Vata
Esta es la receta tradicional para elaborar el té Vata.
Ingredientes para 4 personas :
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de ajwan (es posible encontrarlas en tiendas de productos asiáticos)
1 litro de agua.
Elaboración :
Llevar el agua hasta el punto de ebullición, dejándola reposar un par de minutos.
Introducir el conjunto de hierbas bien directamente o en un colador como si de un té normal se tratase.
Dejar reposar aproximadamente unos 8 minutos.
Retirar las hierbas.
Por su sabor amargo puede añadirse azúcar.
La importancia del agua
En la mayoría de entradas hablamos de los diferentes tipos de tés, sus características, propiedades,etc…, sin embargo nos descuidamos de un elemento importante a la hora de realizar la infusión, el agua.
Sin duda la mejor opción es el agua mineral o incluso si tiene la suerte de vivir en zonas rurales la de pozo, mantiene todos los minerales y dota a la infusión de una profundidad de matices, eso sí es conveniente que se trate de mineralización débil. Depende la zona no es un mal recurso el agua de grifo, si la zona donde vive la calidad de esta es mala recomiendo el uso de un filtro, eso sí no utilizar nunca el agua almacenada en las tuberías, sino lo ideal es dejar correr unos 20 segundos para que se oxigene. El agua destilada al no contar con minerales no proporciona un buen té.
Estamos de acuerdo que para una correcta infusión debemos tener en cuenta una serie de parámetros, la cantidad de té, la cantidad de agua y el tiempo de reposo. Ha esto hay que añadirle dos parámetros más la ya mencionada calidad del agua y una nueva variable la temperatura de esta.
Por la características de las variedades, su sensibilidad a la temperatura y siempre hablando a modo genérico estas serían las temperaturas ideales.
Té negro aproximadamente a 100º centígrados
Té Oolong aproximadamente a 85º centígrados
Té blanco y Té verde aproximadamente a 75º centrígrado.
Lógicamente pensareis que pronto aparecerá una cátedra en tealogía para poder hacer una infusión e ir con el termómetro a la cafetería. Pero en la práctica se puede simplificar de la siguiente manera :
El té negro puede introducirse en el agua en plena ebullición, el Oolong justo después de dejar de hervir y mientras que el té verde / té blanco una vez deja de hervir esperar un par de minutos.
Exceso de fluor
El té posee dentr
o de su composición natural una cantidad importante de fluoruro, un exceso de esta sustancia puede debilitar los huesos, provocar problemas en los dientes, problemas de riñón, hígado, sistema nerviosos y reproductivo.
Según un estudio publicado en la Food and Chemical Toxicology, realizado sobre una muestra de 61 tés diferentes ofrecieron los siguientes resultados :
4,5 mg / l en el té negro.
1,8 mg / l en el té verde.
0,5 mg/l en el té blanco.
A estos datos hay que añadir la concentración en el agua que está aproximadamente sobre 1mg /l. El consumo recomendado no debe sobrepasar los 4mg/l días para evitar problemas.
Tampoco hay que ser muy alarmista dado que un litro de té representa más de 4 tazas al día. Pero si que en la medida que nuestro gusto lo permita ir sustituyendo el té negro por el té verde o blanco en nuestra dieta y utilizar aguas pobres en fluor.
Té verde Paksong
El té verde Paksong ( Paksong green tea ) es un té proveniente de la meseta de Bolaven aldrededor del pueblo de Paksong enel sur de Laos, cultivado a una altura entorno a los 1000 – 1200 metros y una temporada larga de lluvia proporciona una gran productividad y calidad.
La planta original proviene de la zona montañosa de Laos y Birmania, siendo introducidas en esta zona por un ingeniero hortícola frances sobre el año 1930.
En esta zona existen diferentes variedades de tés verdes (de los té negros y oolong hablaremos en otras entradas ) con sus diferentes particularidades.
Paksong traditional Green.
Es una infusión de fuerte fragancia ideal para aquellos amantes de una bebida energizante y potente.
Paksong Mild Green
Es un té mucho más suave y delicado que el anterior manteniendo los tonos típico de esta variedad.
Paksong Silver Green
Es un té de gran calidad, las hojas son rizadas y toman un color plata muy elegante. De manera manual se convierten en pequeñas bolas a similitud del gunpowder . Sin duda es una infusión imprescindible para los buenos amantes del té.
Paksong Esmerald Green.
Este té es de los verdes más puros, se procesa inmediatamente después de su cosecha ofreciente una infusión de color muy brillante y sabor muy vivo.
Como ocurre con otras variedades no son muy conocidas dentro de los canales de gran consumo pero son de una calidad inmejorable y muy recomendables.
