TeamaniaEl té y los niños
Normalmente estamos acostumbrado a asociar el término genérico del té ( se suele incluir todo tipo de infusiones o tisanas, rooibos y fruiteas) con un consumo exclusivo para los adultos sin embargo alguna de estas infusiones son muy recomendable para los niños.
Si tenemos la paciencia de observar la composición podemos ver que en muchas de ellas son de sabores dulces, muy agradables y sin ningún tipo de cafeína, no siendo necesario en la mayoría de los casos recurrir al añadido de azúcares ( si es necesario se recomienda el uso de la miel).
Es recomendable incluirlo como ritual a la hora de irse a dormir, a parte de proporcionarles un suplemento de vitaminas y minerales (sobre todo con los rooibos), facilita su relajación ayudando a conciliar antes el sueño. En este caso lo ideal es que la infusión no se encuentre demasiado caliente para no provocar una espera innecesaria.
También es un buen argumento para entrar en calor y aliviar dolores de garganta o resfriados.
Si lo utilizamos por la noches siempre debemos evitar el té propiamente dicho (podría emplearse el té blanco), y verificar que en la composición no figure componentes como el café o el chocolate.
Y sobre todo adquirir aquellas infusiones que utilicen aromas completamente naturales(recomiendo el consumo en granel ya que es una manera de verificarlo y no en sobres molidos).
Té negro Jinjunmei
Esta es una pequeña joya dentro de los tés negros de origen chino. Originaria de la reserva natural de Wuyi es cultivado en jardines a altura superiores de los 1750 metros sobre el nivel del mar.
También conocido como té negro Golden Junmee, es un té negro muy reciente (los primeros lotes comerciales son del 2005) que utiliza los brotes tiernos recolectados a mano (las hojas tienen forma de puntas y con los típicos pelillos característicos del té blanco), su producción es muy reducida ya que se precisan de muchos miles de brotes para conseguir un kg.
Siendo su elaboración similar al té negro Lapsang Souchong,aunque no utiliza el método de ahumado de este, ofrece una infusión de color anaranjado un sabor más suave pero más duradero que el té negro habitual, con un fondo de sabor a malta y un leve toque dulce.
Es una muy buena infusión aunque no está al alcance de todo el mundo.
El té verde y el fibroma uterino
En un articulo publicado a principio de año en la American Journal of Obstetrics & Gynecology , explica de unas pruebas con el té verde para paliar los efectos del fibroma uterino o mioma ( tumor benigno y no canceroso que crece a expensas de la capa muscular del útero )
El fibroma uterinoafecta a más del 30% de la población femenina que se encuentra en edad reproductiva. Se caracteriza por la pérdida de sangre vaginal , anemia y un cansancio general, podiendose como último recurso recurrir a la histerectomía.
En pruebas realizadas en animales, el extracto de té verde se ha mostrado como un destructor de las células leiomioma del tejido humano pudiendo erradicar las lesiones fibromas.
Se trata de unos experimentos en fase muy embrionarias pero que si prospera puede significar una gran ayuda para combatir la enfermedad.
Pu-erh Nannuo
Quizás el pu-erh sea para las personas poco introducidas en el mundo de los tés, un producto limitado a un par de variedades y sus correspondientes aromatizados. Sin embargo tal y como vamos presentando en el blog, existen muchas variedades con sus correspondientes peculiaridades que los convierten en sensaciones únicas.
En esta entrada vamos a hablar de un pu-erh poco introducido en el circuito comercial europeo el pu-erh nannuo.
El pu-erh nannuo procede de las montañas de nannou (de ahí recibe su nombre) situadas dentro de la provincia China de Xishuangbanna .
Las hojas proceden generalmente de árboles centenarios situados en jardines a alturas que en algunos puntos sobrepasan los 1700 metros sobre el nivel del mar, utilizando el cocido como proceso de elaboración del producto.
Tiene un sabor que se mantiene durante bastante tiempo en el paladar comenzando con un sabor agridulces para de manera tardía aparecer rasgos dulces con ciertas tonalidades a malta.
Té Oolong Wenshan Baozhong
El té Oolong Wenshan Baozhong es una de las variedades más conocidas dentro de los tés formosas oolong.
Se trata de una variedad cultivadas en las montañas de Wenshan que rodean Taipei, capital de Taiwan. Sus hojas son en forma de láminas (baozhong) y de un color bastante más verdoso que los típico té oolong.
Su proceso de elaboración se realiza mediante el método de tostado, aunque sometido durante un periodo de tiempo muy pequeño con lo cual, el nivel de oxidación es muy bajo.
Por tanto es una de las variedades de tés oolong más parecidas al té verde, proporcionando un savor suave, fresco y con tonos dulces.
