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Té Verde Bancha

Te-verde-japon-sencha-fukuj[1]          El té verde Bancha es simplemente la última cosecha del té Sencha. Realizada aproximadamente en el mes de septiembre, su recolección comprenden tallos y hojas más viejas por tanto es considerado como el té japonés de menor calidad.

          En occidente es utilizado principalmente para la elaboración de variedades aromatizadas, en Japón sin embargo no es así, es empleado sobre todo como infusión para menores gracias a su bajo nivel de teína (cafeína) , esto es debido a que las plantas con alcaloides defensivos el porcentaje que contiene es inversamente proporcional a su madurez.

El resultado es una infusión  con un color amarronado, un sabor  suave  y ligeramente tostado, eso sí, con las mismas propiedades que cualquier otro de sus parientes que lo convierte en una bebida apta para un consumo continuo.

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21 diciembre 2009 comentarios [3] TrackBack-URI

3 comentarios

  1. » Houjicha Teamania - El blog de los amantes del té posteado el 22 enero 2010:

    [...] en los salones japoneses. Originariamente su elaboración se realiza a través de la variedad bancha o en ocasiones puntuales sencha, pero no es dificil encontrarlo actualmente de procedencia [...]

  2. Medical Billing posteado el 22 diciembre 2010:

    My cousin recommended this blog and she was totally right keep up the fantastic work!

  3. El té verde - Teamania.es posteado el 21 marzo 2011:

    [...] – Té verde Bancha [...]

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