El té negro

té negro

Té Negro

El té negro se obtiene después de un proceso de fermentación.

En primer lugar una vez recolectadas, se extienden en una habitación con suficiente humedad para que se produzca la oxidación.

El tiempo de exposición se prolongará durante un periodo de tiempo de 3-5 horas dependiendo de las característica de este.

Es una variedad con un sabor mucho más fuerte, debido al proceso de fermentación el nivel  de teina es más elevado que el té verde (entre 25 y 100 mg) e indicado para la combinación con la leche.

Sin duda es la variedad ideal para aquellos que deseen una infusión con caracter, aunque hay que evitar un consumo muy elevado por la cantidad de teína, aunque eso inferior al existente en el café.

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