Sopa fría de tomate y rooibos

sopa de tomate y rooibos

Sopa de Tomate y Rooibos

Ingredientes:

  • 100 gr de pimientos
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • 400 gr de tomates pelados
  • 250 cl de rooibos (puro o aromatizado con especias)
  • 6 ml de aceite de oliva
  • 10 ml de vinagre
  • Sal y pimienta
  • 25 cl de nata

Preparación :

  • Lavar y trocear toda la verdura.
  • Añadirla al rooibos junto al aceite y el vinagre
  • Pasarla por el triturador
  • Añadir la sal y la pimienta.
  • Dejarla enfriar en la nevera y al servir adornarla con un poco de nata.

Para más información de las variedades de rooibos visita este enlace

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