TeamaniaGinger con frutos rojos
Ingredientes :
6 Cucharaditas de té negro de frutos rojos
300 cl de mostol de uva blanca
1 taza de zumo de arándanos
200 gr de trozos de arándanos congelados
3 botellas de ginger ale
Elaboración :
Elaborar el té de la manera tradicional según la calidad de la infusión.
Mezclar el resto de componentes .
Una vez el té se encuentre frio, mezclar con el resto de componentes e ir removiendo.
Al servir añada a los vasos varios cubitos de hielo y adornarlo con una rodaja de limón y hojas de menta.
Cocktail de martini y té
Que mejor manera de sorprender a tus invitados con un refrescante y original cocktail.
Ingredientes :
50 ml de martini
30 ml de té verde kiwi helado
10 ml de jugo de limón
1 rodaja de limón.
Elaboración :
En primer lugar procedemos a realizar la infusión de té verde con kiwi de la manera convencional dejándola reposar en agua 3,5 min en lugar de los 2,5 min normales para conseguir un mayor sabor.
Una vez realizada la infusión la introducimos en el frigorífico convirtiéndola en té helado y la mantenemos en él hasta su consumo.
Introducimos el té helado junto al martini, el jugo de limón y cubitos de hielo.
Agitamos bien
Servimos en copas de boca ancha adornándolo con una rodaja de limón.
Té de chocolate picante
Ingredientes :
1 Taza de agua
5 Cucharadita de té negro con especias.
1 y 1/2 Cucharadas de cacao (puro sin azúcar)
2 Cucharadas de azúcar
2 Tazas de leche
3 Trozos de canela en rama
Elaboración :
Realizar la infusión del té negro de la manera habitual dejándolo reposar durante 5 minutos retirando las hojas posteriormente.
Utilizar un recipiente grande (preferiblemente de barro), añadir la infusión y poner al fuego.
Introducir el cacao y el azúcar e ir moviendo lentamente hasta que comience a hervir.
Introducimos la leche y mantenemos el recipiente al fuego hasta que esté bien caliente.
Retiramos y servimos en tazas.
Es una receta muy simple, que precisa poco tiempo (aprox. 10 min) aunque eso sí tiene un nivel calórico próximo a las 150 calorías por taza.
Crema caramelo al té verde
Agradezco a Lola Diosdado la gentileza de enviarme esta receta.
Ingredientes :
8 huevos
1 litro de leche
La cáscara de 1 limón
2 cucharadas de té verde
200 gr de azúcar
Para el caramelo 100 gr de azúcar y agua
Elaboración :
Ponemos a hervir la leche con el azúcar y las cáscaras de limón.
Una vez hierva añadimos el té verde y la dejamos en infusión durante 10 minutos.
Mientras en un cazo ponemos los el azúcar con un poco de agua a hervir a fuego fuerte hasta que esté caramelizado y adquiera sabor.
En moldes individuales echamos el caramelo y dejamos que enfrie a temperatura ambiente.
Batimos los huevos y añadimos la leche infusionada y colada.Mezclamos y llenamos los moldes.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180º, al baño maría durante 30-40 minutos.
Lo dejamos enfriar y servimos.
Nº de personas 4-6
Tiempo de preparación 20 minutos + enfriamiento
Dificultad baja
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Pan de Earl Grey
Es una receta ideal para complementar un delicioso desayuno.
Ingredientes :
3/4 litro de agua
35-40 gramos de Earl Grey
1 taza llena de pasas
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada pequeña de canela en polvo
1/2 cucharada pequeña de clavo
1/2 taza de mantequilla
2 cucharadas pequeñas de levadura
6 cucharadas de azucar glasé.
Elaboración
Elaboramos el té earl grey de la manera tradicional.
Una vez pasado el tiempo de reposo y retiradas las hojas, lo volcamos en un recipiente junto a las pasas.
En otro recipiente introduzca el resto de componentes excepto el azúcar glasé, corte la mantequilla en pequeños trozos y proceda a su triturado con un brazo de robot.
Una vez triturado mezclar con el té y las pasas removiéndolo.
Dejar en el horno durante 50-60 minutos
Uno vez fuera lo dejamos enfriar unos 10 minutos.
Aplicamos el azúcar glasé sobre su superficie.
Y listo !!!
