Ingredientes :

6 Cucharaditas de té negro de frutos rojos 

300 cl de mostol de uva blanca

1 taza de zumo de arándanos

200 gr de trozos de arándanos congelados

3 botellas de ginger ale

Elaboración :

Elaborar el té de la manera tradicional según la calidad de la infusión.

Mezclar el resto de componentes .

Una vez el té se encuentre frio, mezclar con el resto de componentes e ir removiendo.

Al servir añada a los vasos varios cubitos de hielo y adornarlo con una rodaja de limón y hojas de menta.

Ingredientes :

50 ml de martini

30 ml de té verde kiwi helado

10 ml de jugo de limón

1 rodaja de limón.

Elaboración :

En primer lugar procedemos a realizar la infusión de té verde con kiwi de la manera convencional dejándola reposar en agua 3,5 min en lugar de los 2,5 min normales para conseguir un mayor sabor.

Una vez realizada la infusión la introducimos en el frigorífico convirtiéndola en té helado y la mantenemos en él hasta su consumo.

Introducimos el té helado junto al martini, el jugo de limón y cubitos de hielo.

Agitamos bien

Servimos en copas de boca ancha adornándolo con una rodaja de limón.

Ingredientes :

1    Taza de agua

5   Cucharadita de té  negro con especias.

1 y 1/2 Cucharadas de cacao (puro sin azúcar)

2 Cucharadas de azúcar

2 Tazas de leche

3 Trozos de canela en rama

Elaboración :

Realizar la infusión del té negro de la manera habitual dejándolo reposar durante 5 minutos retirando las hojas posteriormente.

Utilizar un recipiente grande (preferiblemente de barro), añadir la infusión y poner al fuego.

Introducir el cacao y el azúcar e ir moviendo lentamente hasta que comience a hervir.

Introducimos la leche y mantenemos el recipiente al fuego hasta que esté bien caliente.

Retiramos y servimos en tazas.

Es una receta muy simple, que precisa poco tiempo (aprox. 10 min) aunque eso sí tiene un nivel calórico próximo a las 150 calorías por taza.

Ingredientes :

8 huevos

1 litro de leche

La cáscara de 1 limón

2 cucharadas de té verde

200 gr de azúcar

Para el caramelo 100 gr de azúcar y agua

Elaboración :

Ponemos a hervir la leche con el azúcar y las cáscaras de limón.

Una vez hierva añadimos el té verde y la dejamos en infusión durante 10 minutos.

Mientras en un cazo ponemos los el azúcar con un poco de  agua a hervir a fuego fuerte hasta que esté caramelizado y adquiera sabor.

En moldes individuales echamos el caramelo y dejamos que enfrie a temperatura ambiente.

Batimos los huevos y añadimos la leche infusionada y colada.Mezclamos y llenamos los moldes.

Lo introducimos en el horno precalentado a 180º, al baño maría durante 30-40 minutos.

Lo dejamos enfriar y servimos.

Nº de personas 4-6

Tiempo de preparación 20 minutos + enfriamiento

Dificultad baja

Ingredientes :

3/4 litro de agua

35-40 gramos de Earl Grey

1 taza llena de pasas

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 cucharada pequeña de sal

1 cucharada pequeña de canela en polvo

1/2 cucharada pequeña de clavo

1/2 taza de mantequilla

2 cucharadas pequeñas de levadura

6 cucharadas de azucar glasé.

Elaboración

Elaboramos el té earl grey de la manera tradicional.

Una vez pasado el tiempo de reposo y retiradas las hojas, lo volcamos en un recipiente junto a las pasas.

En otro recipiente introduzca el resto de componentes excepto el azúcar glasé, corte la mantequilla en pequeños trozos y proceda a su triturado con un brazo de robot.

Una vez triturado mezclar con el té y las pasas removiéndolo.

Dejar en el horno durante 50-60 minutos

Uno vez fuera lo dejamos enfriar unos 10 minutos.

Aplicamos el azúcar glasé sobre su superficie.

Y listo !!!

Ingredientes :

2 cucharaditas de té verde de jazmín

400 cl de agua

100 cl de licor de melocotón

50 cl de jarabe de jazmín

200 cl de bourbon

4 gajos de naranja

2 gajos de limón

Hielo

Flores de jazmín

Elaboración :

Elaborar el té verde de la manera tradicional para infusión

Triturar todas las frutas, ir añadiendo las diferentes bebidas incluyendo la infusión e ir removiendo lentamente.

Cuele la bebida resultante.

Una vez a temperatura ambiente dejarla reposar en el frigorífico.

Antes de servir añada el hielo y las flores de jazmín como adorno.

Es importante que el té Matcha se encuentre a temperatura ambiente, por lo cual se recomienda dejarlo reposar durante un tiempo.

Una vez aclimatado filtramos el polvo con un colador fino para evitar en lo posible la creación de grumos.

Con la cucharita de bambú, vertemos un par o tres de dosis en un mug. La cantidad la podemos adaptar a nuestro gusto en función de si nos agrada una infusión con más fortaleza o menos.

Calentamos lo equivalente a 1/2 taza de agua (variable en función del tamaño del mug), dejándola reposar hasta que deje de hervir.

Volcamos el agua en el té.

Comenzamos a batir la mezcla primero de manera suave, aumentando la energía del batido paulatinamente, se recomienda que la batidora se mantenga de manera vertical y no toque la superficie del mug.

Cuando el resultado sea una preciosa espuma de té de color verde ya tenemos la infusión lista para su consumo.

Que lo disfruten.

Ingredientes ( para aprox 15 vasos) :

30 gr de Rooibos limón

1/2 litro de zumo de manzana

1/2 litro de zumo de frutas del bosque

1 litro de gaseosa

200 gr de  plátanos ,  piña o fresas. Puede utilizar una única fruta o la combinación que más nos agrade.

Elaboración :

Elaboramos la infusión de rooibos de la manera habitual para una cantidad de 1 litro de agua.

Una vez frío mezclamos la infusión con los 2 zumos de frutas

Dejamos enfriar en el frigorífico

Agragar la gaseosa cuando vayamos a servir.

Los trozos de fruta se utilizarán para decorar los vasos.

Si queremos una bebida muy fría podemos añadirle  personalizados cubitos de hielo.

Ingredientes :

1 vaso de agua.

3 cucharadas de azúcar

1 taza de zumo natural helado

2/3 tazas de zumo a temperatura ambiente

Elaboración :

Calentamos el agua junto al azúcar dejándola hervir unos 5 minutos (removiendo periódicamente para facilitar su disolución)

Dejamos enfriar

Añadimos los zumos y mezclamos bien

Los añadimos a la cubitera e introducimos en el congelador.

Podemos elegir 2 tipos diferentes de sabores adaptados al té que vayamos a tomar, aconsejo dos sabores complementarios, siendo el helado aquel de contextura más espesa.

Esta receta nos permitirá realizar unas deliciosas galletas caseras con un toque sabroso de té con earl grey, son ideales para sorprender a los invitados más exigentes.

Ingredientes :

2 cucharadas de té negro earl grey también podemos utilizar el té negro de vainilla
2 Tazas de harina de trigo
1 Copa de azúcar
 1 / 2 Cucharadita de sal
1 Taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración :

Moler las hebras de té hasta convertirlas en polvo

Mezclar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de té

Trocear la mantequilla en pequeños fragmentos

Mezclarlo todo junto a la vainilla y añadir 1/4 de vaso de agua.

batir de manera lenta, moviéndolo ocasionalmente con una cuchara de palo.

Dividir la masa resultante en dos trozos formando con ellos una bola, lo recubrimos y guardamos en el frigorífico.

Calentamos el horno, troceamos la masa ,recomendamos utilizar moldes de galletas, y lo introducimos en este dejándolo hornear durante 15 min.

Las dejamos enfriar….y listas para saborearlas.