TeamaniaGaseosa con Rooibos
A quien no le gusta una gaseosa bien fresquita en días de calor ?. Presentamos una receta donde se combinan las propiedades de los rooibos, las características de una bebida carbónica y un sabor afrutado delicioso.
Ingredientes ( para aprox 15 vasos) :
30 gr de Rooibos limón
1/2 litro de zumo de manzana
1/2 litro de zumo de frutas del bosque
1 litro de gaseosa
200 gr de plátanos , piña o fresas. Puede utilizar una única fruta o la combinación que más nos agrade.
Elaboración :
Elaboramos la infusión de rooibos de la manera habitual para una cantidad de 1 litro de agua.
Una vez frío mezclamos la infusión con los 2 zumos de frutas
Dejamos enfriar en el frigorífico
Agragar la gaseosa cuando vayamos a servir.
Los trozos de fruta se utilizarán para decorar los vasos.
Si queremos una bebida muy fría podemos añadirle personalizados cubitos de hielo.
Zumo de Naranja y Rooibos
Ingredientes :
4 cucharadas rooibos de naranja y eucalipto
3 tazas zumo de naranja exprimido
1 taza zumo de limón exprimido
1 limón cortado
1 naranja cortada
40 gr de azúcar
hojas de eucalipto
Guindas
Elaboración :
Realizar la infusión de rooibos sobre 3/4 de litro de agua de la manera habitual (un tiempo de reposo recomendado de 10 minutos)
Añadir el azúcar al rooibos y mover hasta que quede disuelto.
Una vez enfriado, verte en el rooibos tanto los zumos de cítricos como los trozos de frutas.
Introducir en el frigorífico
Al servir añadir la guinda y las hojas de eucalipto.
El resultado es un sabroso zumo con las propiedades de los rooibos.
Agua de Jamaica
Esta infusión es muy conocida en latinoamérica, con propiedades laxantes y diuréticas, es un buen complemento para la lucha contra el sobrepeso.
Si no se desea realizar la receta de manera ortodoxa, recomendaría añadir un par o tres de cucharadas de rooibos bien sólo o aromatizados con hibisco, conseguiremos potenciar las propiedades de la infusión.
Ingredientes :
6 Cucharadas de flores hibisco
1 Litro de agua
2 Cucharadas de azúcar
Elaboración :
Seleccionar un recipiente y hacer hervir 3/4 litro de agua
Una vez en ebullición introducir el hibisco y el azúcar (también puede añadir el rooibos si lo desea)
Dejar hervir durante 15 minutos
Dejar enfriar y añadir el 1/4 de agua restante
Colar la infusión
Para servir es recomendable añadir cubitos de hielo
Pollo al curry
Ingredientes :
1 Cucharada de rooibos
4 pechugas de pollo
1 cubito de caldo de pollo
1 tomate
250 ml zumo de piña
Dados de piña
50 ml de aceite de oliva
2 cebollas troceadas
1 pieza de genjibre en conserva
1 ajo machacado
1 cucharada de curry (en polvo)
sal y pimienta según el gusto.
Elaboración :
Elaborar el rooibos de la manera tradicional diluyendo el cubito de sopa
Calentar en una sartén el aceite expandiendolo por toda su base.
Añadimos el ajo, el genjibre,el curry y la pimienta verde, dejándola calentar durante 5 minutos removiéndolo poco a poco.
Añadimos la pechugas de pollo (si lo deseamos podemos añadir patatas cortadas) dejándolas en la sartén durante 15 minutos.
Introducimos el tomate, el zumo de piña y la sal. Lo dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Una vez elaborado añadimos los dados de piña en cada uno de los platos una vez distribuidas las pechugas con su salsa.
Es recomendable acompañarlo con arroz, una de las posibilidades es hervido para posteriormente ser mezclado con la salsa resultante.
Mermelada de Rooibos
Ingredientes :
4 cucharadas de rooibos
2 naranjas
2 limones
600gr de azucar
Elaboración :
Elaborar las 4 cucharadas de rooibos en 1 litro de agua de la manera tradicional (aprox. 10minutos)
Lavar cuidadosamente las piezas de frutas, partiéndolas por la mitad, eliminando las pipas y la médula blanca del centro.
Rayarla sin quitar la corteza.
Verter el rooibos caliente sobre la fruta y dejarla reposar un día completo.
Hervir la mezcla hasta que las rayaduras se ablande
Añadir el azucar e ir removiendo poco a poco hasta que esta quede completamente disuelta.
Dejar enfriar durante 5 o 7 minutos antes de introducirla en los botes para su almacenamiento.
