Ingredientes ( para aprox 15 vasos) :

30 gr de Rooibos limón

1/2 litro de zumo de manzana

1/2 litro de zumo de frutas del bosque

1 litro de gaseosa

200 gr de  plátanos ,  piña o fresas. Puede utilizar una única fruta o la combinación que más nos agrade.

Elaboración :

Elaboramos la infusión de rooibos de la manera habitual para una cantidad de 1 litro de agua.

Una vez frío mezclamos la infusión con los 2 zumos de frutas

Dejamos enfriar en el frigorífico

Agragar la gaseosa cuando vayamos a servir.

Los trozos de fruta se utilizarán para decorar los vasos.

Si queremos una bebida muy fría podemos añadirle  personalizados cubitos de hielo.

Ingredientes :

4 cucharadas rooibos de naranja y eucalipto

3 tazas  zumo de naranja exprimido

1 taza  zumo de limón exprimido

1 limón cortado

1 naranja cortada

40 gr de azúcar

hojas de eucalipto

Guindas

Elaboración :

Realizar la infusión de rooibos sobre 3/4 de litro de agua de la manera habitual (un tiempo de reposo recomendado de 10 minutos)

Añadir el azúcar al rooibos y mover hasta que quede disuelto.

Una vez enfriado, verte en el rooibos tanto los zumos de cítricos como los trozos de frutas.

Introducir en el frigorífico

Al servir añadir la guinda y las hojas de eucalipto.

El resultado es un sabroso zumo con las propiedades de los rooibos.

Si no se desea realizar la receta de manera ortodoxa, recomendaría añadir un par o tres de cucharadas de rooibos bien sólo o aromatizados con hibisco, conseguiremos potenciar las propiedades de la infusión.

Ingredientes :

6 Cucharadas de flores hibisco

1 Litro de agua

2 Cucharadas de azúcar

Elaboración :

Seleccionar un recipiente y hacer hervir 3/4 litro de agua

Una vez en ebullición introducir el hibisco y el azúcar (también puede añadir el rooibos si lo desea)

Dejar hervir durante 15 minutos

Dejar enfriar y añadir el 1/4 de agua restante

Colar la infusión

Para servir es recomendable añadir cubitos de hielo

Ingredientes :

1 Cucharada de rooibos

4 pechugas de pollo

1 cubito de caldo de pollo

1 tomate

250 ml zumo de piña

Dados de piña

50 ml de aceite de oliva

2 cebollas troceadas

1 pieza de genjibre en conserva

1 ajo machacado

1 cucharada de curry (en polvo)

sal y pimienta según el gusto.

Elaboración :

Elaborar el rooibos de la manera tradicional diluyendo el cubito de sopa

Calentar en una sartén el aceite expandiendolo por toda su base.

Añadimos el ajo, el genjibre,el curry y la pimienta  verde, dejándola calentar durante 5 minutos removiéndolo poco a poco.

Añadimos la pechugas de pollo (si lo deseamos podemos añadir patatas cortadas) dejándolas en la sartén durante 15 minutos.

Introducimos el tomate, el zumo de piña y la sal. Lo dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

Una vez elaborado añadimos los dados de piña en cada uno de los platos una vez distribuidas las pechugas con su salsa.

Es recomendable acompañarlo con arroz, una de las posibilidades es hervido para posteriormente ser mezclado con la salsa resultante.

4 cucharadas de rooibos

2 naranjas

2 limones

600gr de azucar

Elaboración :

Elaborar las 4 cucharadas de rooibos en 1 litro de agua de la manera tradicional (aprox. 10minutos)

Lavar cuidadosamente las piezas de frutas, partiéndolas por la mitad, eliminando las pipas y la médula blanca del centro.

Rayarla sin quitar la corteza.

Verter el rooibos caliente sobre la fruta y dejarla reposar un día completo.

Hervir la mezcla hasta que las rayaduras se ablande

Añadir el azucar e ir removiendo poco a poco hasta que esta quede completamente disuelta.

Dejar enfriar durante 5 o 7 minutos antes de introducirla en los botes para su almacenamiento.

Ingredientes (para 8 copas) :

• 3 Cucharadas de Rooibos.
• 600 ml de helado vainilla
• 1 taza de zumo de limón natural
• 300 ml de licor de limón

Elaboración :

• Elaborar el rooibos de manera tradicional sobre aproximadamente 500 ml. de agua. El rooibos puede ser natural o aromatizado con frutas, recomendable limón mirto o manzana.
• Mezclar el rooibos con el helado batiéndolo hasta que quede homogéneo.
• Introducir el zumo de limón.
• Reparta el licor en las 8 copas y posteriormente introduzca la mezcla a través de sus paredes.

¡Que lo disfruten!

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En los primeros años se procedió a su recolección de manera artesanal para un consumo exclusivamente local, a nivel nacional la bebida habitual era el té negro introducido por los colonos ingleses desde India o Ceylan.

Fue en los años de la Segunda Guerra Mundial cuando por “culpa” de los problemas para el transporte de los productos que habitualmente se importaban del resto de colonias obligó a buscar un sustituto del té, empezando a extenderse por el resto del país.

Una vez terminada la Guerra, Benjamin Gingberg, principal productor del país, comprendió la necesidad de abrir nuevos mercados comenzando su exportación en Europa sobre el año 1948.

En 1954 el ministerio de agricultura de Suráfrica, consciente de la necesidad de regular el producto creó un consejo de control para regularizar la comercialización, la calidad y el precio del rooibos. Dicho consejo ha sido privatizado en el año 1993.

Hoy en día podemos asegurar que el rooibos es un producto cada vez más conocido en los cinco continentes y que gracias a sus propiedades y sabor tiene unas posibilidades de crecimiento muy interesantes.

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Ingredientes :

• 1oo ml de agua
• 2 cucharitas de rooibos preferentemente aromatizado con cítricos
• 20 gr de aceite de almendras
• 20 gr de manteca de cacao
• 10 gr de cera de abeja
• 6 ml de alcohol 70º

Preparación :

Elaborar el rooibos de manera tradicional.

Calentar en un recipiente el aceite de almendra junto a la manteca de cacao. Ir añadiendo poco a poco la infusión. Mantenerlo hirviendo hasta la evaporación del agua. Procurar no dejar que se queme la pasta.

Una vez evaporada el agua se agrega la cera y se va removiendo añadiendo paulatinamente el alcohol.

Dejarlo enfriar.

Es ideal para pieles sometidas a ambientes adversos.

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Sopa de Tomate y Rooibos

Ingredientes:

• 100 gr de pimientos
• 1/2 cebolla
• 1/2 diente de ajo
• 400 gr de tomates pelados
• 250 cl de rooibos (puro o aromatizado con especias)
• 6 ml de aceite de oliva
• 10 ml de vinagre
• Sal y pimienta
• 25 cl de nata

Preparación :

• Lavar y trocear toda la verdura.
• Añadirla al rooibos junto al aceite y el vinagre
• Pasarla por el triturador
• Añadir la sal y la pimienta.
• Dejarla enfriar en la nevera y al servir adornarla con un poco de nata.

Para más información de las variedades de rooibos visita este enlace

1/4  litro de agua

4 cucharadas de hojas de rooibos

1/4 litro de suero de mantequilla

Preparación:

Hervir el agua y verterla sobre las hojas de rooibos, dejar reposar sobre 8 minutos y posteriormente colar.

Mezclar el té con el suero de mantequilla.

Aplicación:

Las lociones de rooibos se recomiendan especialmente para cuidar la piel depués de tomar el sol. Tiene una acción refrescante e hidratante además de liberar la piel de los radicales libres. En caso de quemadura posee un moderado efecto antinflamatorio.

Sus propiedades son válidas recien elaborada (máximo un día en el frigorífico).

Puedes encontrar todas las variedades de Rooibos a través de este enlace.