TeamaniaInfusión tropical
Ahora que se acerca el verano podemos aprovechar para elaborar esta receta y disfrutarla en los momentos que aprieta la sed
Ingredientes:
- 1 cucharada de flores de hibisco
- 1 cucharada de hojas de menta
- 1 cucharada de té verde de limón
- 1 naranja cortada
- 1 mango cortado
- 1 papaya cortada
Elaboración :
- Introduzca las hierbas (salvo el té) en agua y déjela hervir durante 20 minutos.
- Elaborar el té verde de manera tradicional con el agua resultante de la primera ebullición.
- Utilice un bote de vidrio grande introduciendo mezclando la fruta cortada y el té verde.
- Dejar reposar un día en la nevera.
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Té verde al ron
Ingredientes (por persona):
- 10 cl. Ron blanco
- 1 cucharada de té verde con menta
- 2 hojas de menta
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de sirope de azúcar (opcional)
Elaboración :
- Elaborar el té verde aromatizado de manera tradicional.
- Antes de enfriarse añadir la miel y el sirope removiéndolo hasta su disolución.
- Dejar enfriar y verterlo en una coctelera junto al ron agitándolo.
- Servir en copas frías insertando las hojas de menta.
¡Es una bebida deliciosa para los amantes de sabores fuertes!
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Una boca sana con el té verde
Conocida las cualidades del té verde como antibactericida, generalmente lo relacionamos en la protección del sistema digestivo, pero sin embargo tiene también su utilidad en el cuidado de la boca tanto para evitar las caries como para proporcionarnos un agradable aliento.
El estreptococo mutants es la bacteria causante de la placa dental, allí crea un hábitat ideal para que se instale los microorganismos. Una vez comienzan a metabolizarse crean un ácido que ataca el esmalte dando lugar a la caries.
El té verde contiene un compuesto llamado catequina, numerosas pruebas de laboratorio han demostrado sus cualidades en la prevención de las placas dentales.
Otras de las propiedades del té verde es la presencia del flúor y de la clorofila. El primero es un gran protector del esmalte dental mientras el segundo posee virtudes desodorante y refrescantes del aliento.
Un enjuague de boca, después de cada comida, de té verde nos proporcionará una boca sana y una sensación de frescor de la manera más natural existente.
Aunque todos los tés son beneficiosos para la higiene bucal, la teoflavinas del té negro reducen las propiedades de la catequina, pero sin embargo tiene la ventaja de ser un buen antiadherente de las bacterias.
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Té verde Sencha
El té verde Sencha es un té cultivado en Japón aunque su origen hay que buscarlo en la variedad
Té Verde Sencha
Matcha China, con la diferencia que el primero se sirve en hojas y el segundo en formato triturado.
La traducción de la palabra Sencha es la de tostado. Su método de elaboración es el siguiente:
En primer lugar se produce un proceso de vaporización durante aproximadamente 30 segundos para evitar su oxidación y consecuentemente su fermentación.
Una vez realizado este paso se procede a enrollar las hojas en forma de puro habano, dando el formato característico que vemos en los punto de venta.
Finalmente procedemos a su ahumado (de ahí la palabra tostado) con lo que ayudamos a su conservación y a darle ese sabor característico.
Por tanto conseguimos una infusión diferenciada con las elaboradas en China, con un color más intenso y un sabor más agrio.
El té verde
Es sin duda el más consumido y junto con el té blanco el que más virtudes terapeuticas reune.
El té verde nos ofrece un sabor más delicado y con más matices herbales que el restos de fermentados o posfermentados.
Proporciona una cantidad de teína(cafeína) muy reducida 8-16 miligramos por taza, cabe recordar que una taza 
de café proporciona aldrededor de 200 miligramos de cafeína.
El té verde es un tipo de infusión que en algunas de sus variantes aromatizadas son muy apreciadas para servirlo frio en el verano.
En el mercado, la procedencia habitual del té verde es de China y Japón aunque cada vez más se están convirtiendo en habituales otras zonas como Vietnam, Ceylan, etc.
Los tés verdes hasta ahora comentados en este blog son :
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