TeamaniaTé verde Shincha
Shinchaes un té de origen japonés cuyo nombre 
se puede traducir literalmente como té nuevo. Al igual de como sucede con el té sencha, esta variedad se obtiene sólo de hojas jóvenes pero con una diferencia, sólo se recolectan las primeras hojas de la primavera.
Tal y como sucede con las mayorías de las plantas no todas brotan al mismo tiempo, sino que comienza por las zonas más situadas al sur donde la temperatura asciende más pronto desplazándose posteriormente hacia otras áreas más frías, permitiendo extender el periodo de recolecta. Sin embargo debido a su escasa produción es un témuy poco exportado y dificil de encontrar en occidente.
Las primeras hojas de la planta son aquellas que han recogido todos los nutrientes durante el invierno, ofreciendo un color verde más intenso un nivel más elevado de teamina(proporcionando una infusiónmás dulce), vitaminas , aminoácidosy un nivel bajo de astringentes y catequinas.
Existen diferentes variedades como son Hachiju Hachiya Shincha, Shincha Hashiri, Temomi Shincha.
Su sabor es muy especial combinando unos tonos más dulces junto a una mayor sensación de frescor.
Eucalipto
El Eucalipto (eucalyptus) es un árbol de la familia de las mirtáceas procedente de Tasmania y Australia desde donde se importó con gran acierto tanto en Europa como en América en la segunda mitad del siglo XIX.
En una planta de rápido crecimiento que puede alcanzar los 100 metros de altura en condiciones óptimas, de aspecto muy majestuoso lo convierte en un atractivo árbol ornamental sino fuera por su alto consumo de agua extraida del suelo que imposibilita el crecimiento de otras plantas en su entorno.
Gracias a su rápido crecimiento y su adaptación a diferentes hábitats, aunque prefiere climas templados y no tolera las grandes heladas, ha sido junto al pino uno de los árboles más utilizado en las reforestaciones y en los cultivos madereros aunque últimamente ha ido perdiendo peso por su combustibilidad.
Es en sus hojas donde se concentran un mayor porcentaje aceites esenciales como el eucaliptol. También es rico en taninos y resina.
Aunque en un principio se creía que tenía propiedades para combatir la malaria, se ha demostrado que esto es cierto de manera indirecta, ya que impide la acumulación de agua estancada y por tanto dificulta la formación de larvas de insectos transmisores.
Sin embargo tiene otras propiedades, es un eficaz remedio contra la afecciones respiratorias como puede ser la bronquitis o procesos asmáticos, calma la tos, es un buen antiséptico y gracias a su composición de taninos se puede emplear como astringente.
En la actualidad se suele utilizar de muchas manera:
De forma externa. Como vahos, aceites para masajes, ambientadores, etc…
Mediante infusiones. Bien sea realizada exclusivamente con ellas o como parte de aroma en otras infusiones como por ejemplo esta.
Como complemento en diferentes recetas culinarias.
El té y el olor de los pies
Quien no tiene la preocupación del olor de sus pies?.El olor puede ser provocado por diferentes factores como la presencia de bacterias, un calzado demasiado cerrado que impida la ventilación o problemas hormonales o de estrés El remedio habitual son a parte de una correcta higiene y ventilación, la aplicación de los famosos polvos en los calcetines o en el zapato y la utilización de calcetines de fibra naturales.
Sin embargo nos olvidamos que una serie de propiedades presentes en el té como son el ácido tánico, que ayuda a combatir la presencia de bacterias, y la astringencia que provoca un secado de la piel.
La forma de elaboración es muy simple, realizamos la infusión preferentemente de té negro, y una vez fria sumergimos los pies dejándolos reposar.
Es un remedio casero y muy efectivo.
Chun Mee
![Te-verde-china-chun-mee[1]](http://www.teamania.es/wp-content/uploads/Te-verde-china-chun-mee1-300x225.jpg "Te-verde-china-chun-mee[1]")
Originario de la región China de Jiangxi, su producción se ha extendido a toda la zona sudeste de dicho país.
La infusión de Chun Mee es poseedora de mucho cuerpo, ligeramente astrigente con un regusto final similar a la ciruela.
También conocido como Zhen Mei, o té de la ceja (ceja precious), es una infusión principalmente pensada para consumo interno chino ya que por sus características es ideal para beberlo en las comidas,a similitud de como en occidente utilizamos el vino.
Las cualidades de este té que lo convierten en ideal para las comidas es su capacidad para limpiar y refrescar el paladar, aquí sería una buena bebida como colofón de la comida.
La forma de elaboración es por el procedimiento de vaporización y posterior secado para evitar la fermentación. Una vez secas se enrollan a mano pasando la hoja por una aguja, con ellos conseguimos la forma y grosor similar a la de una ceja en una muñeca.
Es sin duda una buena infusión para un consumo diario de sobremesa y de un precio muy asumible.
Actualmente se puede encontrar en las mejores tiendas especializadas de té como por ejemplo http://www.ddadistribucion.com/product_info.php?cPath=46&products_id=483
Taninos
Los taninos son unas sustancias activas creadas en las plantas como herramienta defensiva contra sus depredadores, ya que dificultan su crecimiento e incluso su existencia.
Es un coagulante de los metales pesados,alcaloides (ayuda como antídoto de envenenamientos por alcaloides vegetales) y las albúminas. Es solubre en el agua.
Gracias a sus propiedades astringentes (estreñimiento), es ideal contra las diarreas aunque también es útil contra afecciones de la vesícula, inflamaciones de la cavidad bucal, catarros, bronquitis, hemorroides o hemorragias locales.
El ácido tánico se encuentra presente en muchas plantas o alimentos como puede ser en el arándano, las hojas de franbuesas, de zarza o en el vino tinto.
