TeamaniaTaninos
Los taninos son unas sustancias activas creadas en las plantas como herramienta defensiva contra sus depredadores, ya que dificultan su crecimiento e incluso su existencia.
Es un coagulante de los metales pesados,alcaloides (ayuda como antídoto de envenenamientos por alcaloides vegetales) y las albúminas. Es solubre en el agua.
Gracias a sus propiedades astringentes (estreñimiento), es ideal contra las diarreas aunque también es útil contra afecciones de la vesícula, inflamaciones de la cavidad bucal, catarros, bronquitis, hemorroides o hemorragias locales.
El ácido tánico se encuentra presente en muchas plantas o alimentos como puede ser en el arándano, las hojas de franbuesas, de zarza o en el vino tinto.
Infusión de pino
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Bajo el nombre de Pino (pinus) se engloban diferentes especies tales como el pino blanco o el pino piñonero. Se trata de un árbol de hojas perenne que puede llegar a alcanzar los 40 o 50 metros de altura.
El pino es un árbol de clima templado y frío, habitual en toda Europa y Asia, es común verlo en forma de grandes bosques en la zona norte de Europa.
Muy apreciado por:
Sus frutos los piñones, utilizados para el uso en pastelería, en recetas de cocinas o incluso para su consumo directo.
Su madera, es muy fácil de trabajar y dura, es muy utilizada en todos los ámbitos de la construcción.
La resina, se le atribuyen propiedades estípticas.
Las yemas, aquí su relación con el mundo de las infusiones, estas se recolectan en la primavera.Posee propiedades diuréticas, es adecuada contra procesos bronquiales, catarrales y afecciones del aparato urinario.
Su modo de empleo es utilizar unos 6 gr de yemas por taza, hervir el agua y dejarla reposar unos 10 minutos antes de su consumo.
Limón Mirto
El limón mirto ( backhousia citriodona
) es un árbol de la familia de las myrtaceae, de tamaño medio (puede alcanzar los 7-8 metros de altura). Originario de la zona tropical austaliana, el limón mirto es un árbol poco adaptado a zonas donda se produzcan heladas sobre todo en sus fases iniciales, prefiriendo un clima seco, protegido de las corrientes de aire y con un suelo húmedo y bien compostado.
Las hojas son de un color verde intenso y sus flores de color blanco desarrollándose en formas de racimos. Tanto las hojas como las flores son muy aromático con una fragancia similar a las flores de azahar de los naranjos o limoneros.
De sus frutos podemos obtener aceites esenciales ricos en citral y gerianol, estos nos proporciona el característico olor a limón, un aroma utilizado como repelente contra los mosquitos y atrayente en el caso de las abejas facilitando la polinización.
El limón mirto se puede emplear en jardineria como elemento aromatizador de los jardines siempre y cuando se localice en un hábitat adecuado, aunque sus principales aplicaciones son:
Como aromaterapia. Es un perfecto ambientador por su aroma fresco y agradable.
Como uso tópico. Como aceite para masajes permite una sensación de tonificación del cuerpo así como ser un buen antiséptico.
Como complemento de platos proporciona un toque ligeramente ácido y fresco.
Su fruto es de un sabor agrio similar al limón verde común.
Se suele utilizar como infusión bien como aroma en tés, rooibos u otras hierbas o bien de manera directa, obteniendo un buen remedio contra los resfriados gripes, bronquitis o indigestión.
Si deseamos utilizarlo diréctamente como infusión, en primer lugar debemos proceder a trocear las hojas, introducirlo en agua hirviendo y dejándolo reposar dentro durante aproximadamente 10 minutos.
