TeamaniaLos Beneficios del té de alcachofa
Una vez vistas las características de la alcachofa explicaré cuales son los beneficios que nos proporciona una buena infusión a base de dicha planta.
El té de alcachofa ( se le conoce por dicho nombre pero no contiene té) es rico en ácido fólico, vitamina A1 , vitamina B1, vitamina C así como en magnesio, fósforo, calcio, hierro, potasio, zinc y fibras dietéticas. Gracias a esto nos proporciona los siguientes beneficios:
Ayuda a proteger el hígado y el tratamiento de las enferemedades relacionadas con este. Ayuda a las personas con insuficiencia hepática. Indirectamente mejora la recuperación de los efectos del alcoholismo.
Es diurético, contiene inulina, regula el azúcar en la sangre. Así mismo es diurético siendo una infusión recomendable para la pérdida de peso ayudando a la disminución de la grasa corporal y la retención de orina.
Es calmante para el estómago y predispone a la recuperación del apetito.
Permite una más rápida recuperación de nauseas, dolores abdominales, estreñimiento, diarrea y acidez estomacal.
Permite reducir los niveles de colesterol.
Eso sí no es recomendable el uso a personas con cálculos biliares o en caso de alérgia a la alcachofa ( que no es muy inahabitual).
Trastornos de riñón
Cuando a una persona consumidora habitual de té se le detecta un cálculo renal ( su composición es de calcio, ácido úrico y ácido oxálico entre otras sustancias ) y recuerda que uno de los principios del té es la presencia del ácido oxálico se le presenta la duda de si es conveniente continuar con su consumo.
Una de las características de este ácido es la de dificultar la absorción del calcio por lo cual deberemos evitar la disminución en nuestra dieta de alimentos ricos en él.
Existe un estudio publicado en la Annals of internal medicine afirmaba que el consumo del té verde o té blanco prevenía en las mujeres de la aparición de los cálculos renales, estudio posteriormente ampliado por Nagoya City University, este segundo estudio realizado en ratas. Estos estudios señalan como responsable de este hecho a la catequina existente gracias a su gran capacidad antioxidante.
Sin embargo no se recomienda el consumo en otras variedades como el té negro o pu-erh con un nivel antioxidante más reducido y con un nivel de cafeina mucho más elevado.
Bayas de Goji
![Bayas-de-Goji[1]](http://www.teamania.es/wp-content/uploads/Bayas-de-Goji1-150x150.jpg "Bayas-de-Goji[1]")
Aquí presentamos otra planta desconocida para el público en general pero muy apreciada por sus cualidades terapeúticas.
La baya de Goji (lycium barbarum) es originaria de las cordilleras himalayas, de hecho sólo se siguen cultivando en dicha zona a pesar de los múltiples intentos de adaptarla a otros hábitats. Crecen a una altura superior a los 4000 metros con condiciones ambientales extremas (-40º en invierno, poca cantidad de oxígeno, aunque con muchas horas de luz.
En sí es un arbusto que puede llegar a alcanzar los 4 metros de altura, producen una fruta similar a la cereza pero una vez desecada mantiene un color rojo intenso. Es de sabor muy agradable por lo que permite una amplia formas de consumo (consumidas diréctamente, mediante infusiones, en zumos, en repostería y otras recetas culinaria, e incluso como se encuentra más extendido en formato farmaceutico (cápsula, pastillas, etc…).
Circulan numerosas leyendas sobre sus propiedades como retrasante del envejecimiento sobre todo en las culturas práximas a su hábitat donde es el producto estrella de los curanderos.
Su composición es las siguiente :
• Minerales tales como el manganeso, magnesio, zinc, hierro, cobre, calcio, níquel, cromo, potasio, cadmio, fósforo, germanio, cobalto y selenio.
• aminoácidos .
• Proteínas .
• Betasitosterol .
• 8 polisacáridos y 6 monosacáridos, incluídos los polisacáridos Lycium Barbarum, exclusivos del Goji.
• Fibra .
• Carbohidratos .
• Vitaminas esenciales (complejo vitamínico B, vitamina A, vitamina E y vitamina C).
• Un amplio espectro de carotenoides antioxidantes.
• Luteína y Zeaxantina (flavonoides muy importantes para el cuidado de los ojos).
• Superóxido dismutasa y Fenilpropanoides (factores inhibidores del envejecimiento).
• Fisalina (compuesto natural que potencia y mejora el sistema inmune).
• Ciperona (un sesquiterpeno con beneficios para el corazón y la presión sanguínea).
• Solavetivona (un sesquiterpeno con propiedades antifungales y antibacterianas).
• Betaína (componente que calma el nerviosismo y mejora la memoria).
• Ácidos grasos esenciales, entre los que se encuentran los Omega 3 y 6.
Gracias a la composición antes señalada se le atribuyen las siguiente cualidades :
• Nos hace sentirnos más jóvenes y alegres.
• Incrementa la energía y la fuerza.
• Fortalece el corazón y la sangre.
• Ayuda a mantener la presión sanguínea en parámetros saludables.
• Reduce el colesterol y evita su depósito en los vasos sanguíneos.
• Supone una ayuda inestimable para prevenir el cáncer.
• Ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre.
• Mejora la salud ocular y la visión.
• Mejora la resistencia a las enfermedades.
• Mejora la respuesta inmune.
• Restaura y repara el ADN.
• Combate la inflamación y la artritis.
• Ayuda a perder peso.
• Ayuda a desintoxicar el organismo.
• Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño.
• Mejora la respuesta sexual y la fertilidad de ambos sexos.
• Alivia los dolores de cabeza y los mareos.
• Ayuda en el embarazo y la menopausia.
• Protege el hígado.
• Fortalece músculos y huesos.
• Ayuda a mantener una buena función renal.
• Mejora la memoria.
• Alivia la tos seca crónica.
• Reduce la ansiedad y el estrés.
• Mejora la digestión.
Es sin duda una buena opción a la hora de decidir en la elección de una infusión.
Fuente : http://www.bayasdelgoji.es
Wakame
Wakame es una alga de la familia de las Alariaceae, de color verde amarronado y poseedora de un sabor dulzón, es originaria de los mares de Japón pero que gracias a su carácter de especie muy invasiva se encuentra en prácticamente todo el mundo, creando en algunas zonas graves problemas. Su habitat ideal son las zonas con corrientes de agua pronunciadas.
El alga wakame es un componente culinario muy popular en la cocina japonesa, utilizado tanto como componente de las ensaladas como parte de numerosas recetas. En occidente ha ido introduciéndose de la mano de la cocina macrobiótica.
Es rica en vitamina A, B y C, potasio, sodio, calcio (en proporciones muy superiores a la leche), fósforo,magnesio y sodio.
Una de los mayores descubrimientos que han determinado su popularidad en occidente es su contenido en flucoxantina. La flucoxantina es una sustancia encargada de quemar la grasa corporal o tejido adiposo, convirtiéndola en un elemento indispensable dentro de las dietas contemporáneas, y apareciendo en diversos tés elaborados con fines dietéticos como es el caso del té azul.
Proporciona un aporte calórico muy bajo y prácticamente nulo de colesterol.
Como precaución hay que tener cuidado en los grandes porcentajes de yodo y sodio que posee.
Lychee y sus sanas propiedades
El lychee o litchi (litchi chinensis) es una fruta que poco a poco ha ido introduciendose en el mercado occidental; pasando de ser un producto exótico a algo habitual.
De la familia de las Sapindeceae, es un árbol de tamaño medio que puede alcanzar alturas de hasta 20 metros, sus flores son de tonalidades verdiblanca o amarillo-blanca.
Originaria del sur de China su cultivo ha ido extendiéndose por todo el sureste asiático llegando incluso a países como suráfrica, no es extraño encontrarlo en las tiendas de jardinería especializadas de occidente generalmente en formato de arbusto.
Su hábitat natural son aquellas zonas donde no se produzcan climas extremos, no soporta las heladas ni temperaturas muy elevadas. Sus preferencias son áreas con un invierno seco y no excesivamente frío y un verano cálido y lluvioso. Se adapta mejor al suelo calcáreo y si es posible con abundante agua subterránea.
El Litchi por su sabor muy recomendable para consumirla directamente aunque también se suele emplear para la elaboración de dulces, frutas confitadas, como fruto seco o como aroma en las infusiones. Incluso en China se suele utilizar sus flores para paliar los dolores de garganta.
Es un fruto con un nivel de agua elevado y una pulpa rica en fibra convirtiéndola en un buen laxante y un alimento apropiado en las dietas.
A semejanza de los cítricos tiene un nivel alto de vitamina C, es rico en ácido fólico, y un número importante de minerales como el potasio, magnesio, fósforo o calcio.
Se le atribuye una buena cantidad de propiedades como analgésico, elimina la tos, favorece la circulación sanguínea, corta el hipo o la polidipsia.
