Es una planta que existe en todo el mundo a excepción de oceanía, su hábitat ideal son los lugares húmedos y sombríos por tanto es fácil encontrarla en los márgenes de rios o arroyos. La variedad más grande se encuentra en sudamérica alcanzando alturas de hasta 8 metros.

La parte interesante de recolectar son los tallos, realizándose en primavera y dejándolo al aire libre hasta que estén secos.

Sus principales sustancias activas son las sales minerales sobre todo el silice o el potasio, como curiosidad decir que en algunas variedades aparece la nicotina además contiene los ácidos péctico y gálico.

en un principio la cola de caballo se utilizó como estropajo natural para la limpieza de los cubiertos, posteriormente se fueron encontrando propiedades terapeúticas. Es un buen remedio para contener hemorragias nasales gracias a los ácidos pécticos y gálico y sobre todo su fama viene por sus propiedades diuréticas gracias al silice y el potasio.

La manera de realizar una infusión de cola de caballo con fines diuréticos es hervir unos 50 gr de tallos secos en medio litro de agua durante unos 40 min., eso sí no busquen un sabor muy agradable por lo cual pueden añadirle cualquier otro aroma que lo enmascare. Lo que no recomiendo es mezclarlo con pu-erh ya que las visitas al lavabo serían impresionantes.

Para el tema de las hemorragias nasales el sistema es el mismo pero empapando una gasa.

El té de alcachofa ( se le conoce por dicho nombre pero no contiene té) es rico en ácido fólico, vitamina A1 , vitamina B1, vitamina C así como en magnesio, fósforo, calcio, hierro, potasio, zinc y fibras dietéticas. Gracias a esto nos proporciona los siguientes beneficios:

Ayuda a proteger el hígado y el tratamiento de las enferemedades relacionadas con este. Ayuda a las personas con insuficiencia hepática. Indirectamente mejora la recuperación de los efectos del alcoholismo.

Es diurético, contiene inulina, regula el azúcar en la sangre. Así mismo es diurético siendo una infusión recomendable para la pérdida de peso ayudando a la disminución de la grasa corporal y la retención de orina.

Es calmante para el estómago y predispone a la recuperación del apetito.

Permite una más rápida recuperación de nauseas, dolores abdominales, estreñimiento, diarrea y acidez estomacal.

Permite reducir los niveles de colesterol.

Eso sí no es recomendable el uso a personas con cálculos biliares o en caso de alérgia a la alcachofa ( que no es muy inahabitual).

Si no se desea realizar la receta de manera ortodoxa, recomendaría añadir un par o tres de cucharadas de rooibos bien sólo o aromatizados con hibisco, conseguiremos potenciar las propiedades de la infusión.

Ingredientes :

6 Cucharadas de flores hibisco

1 Litro de agua

2 Cucharadas de azúcar

Elaboración :

Seleccionar un recipiente y hacer hervir 3/4 litro de agua

Una vez en ebullición introducir el hibisco y el azúcar (también puede añadir el rooibos si lo desea)

Dejar hervir durante 15 minutos

Dejar enfriar y añadir el 1/4 de agua restante

Colar la infusión

Para servir es recomendable añadir cubitos de hielo

También hay que tener en cuenta que estos consejos son exclusivamente para la camelia sinensis, no es válido en su totalidad para el resto de infusiones como el rooibos.

• Los niños menores de dos años no deberían tomar té ya que dificulta la absorción del hierro y puede provocar anemia.
• El té frio no facilita la digestión.
• Si sufre de úlcera de estómago es desaconsejable su consumo ya que puede interferir en la absorción de nutrientes.
• Un consumo excesivo de té puede provocar alteraciones en el riñón por su enorme efecto diurético.
• El consumo de té antes de la comida elimina la sensación de apetito.
• Durante la menstruación el té puede provocar un incremento del flujo de sangre.
• Las personas hipertensas deben procurar no tomar el té muy concentrado.
• Se debe utilizar un agua de buena calidad.
• No recalentar el té del día anterior, pierde muchas de sus cualidades.
• Y sobre todo no tomarlo recien hecho… ¡te puedes quemar!