TeamaniaRooibos rojo
El rooibos rojo es también conocido como rooibos fermentado aunque no sería correcto llamarlo así ya que no se produce tal fermentación sino un proceso de oxidación.
La principal diferencia con el rooibos verdees que este una vez cortado y antes de proceder al secado se deja expuesto al oxígeno, de esta manera toma ese color rojizo que se suele apreciar en el rooibos a continuación ambos mantienen el mismo proceso.
Es el tipo de rooibos que suele utilizarse en las infusiones aromatizadas ya que al típico sabor se le añade un punto de dulzor que permite consumirlo sin azúcar aunque uno sea partidario de las infusiones dulces, sin embargo cada vez más se utiliza el rooibos verdepara tal fín.
La forma de identificar uno u otro es muy simple tanto por el color de las hojas como de la bebida, el rooibos verde tiene una tonalidad similar al té blanco.
Es sin duda también una variedad muy recomendable para consumir sin ningún tipo de aroma.
Té frío con arándanos y limón
Esta es otra refrescante receta a base de té verde muy fácil de realizar. Las medidas son aproximadamente para 3 tazas.
Ingredientes :
125 gr de arándanos
1/4 taza de zumo de limón
3 cucharadas de té verde sencha
1/4 taza de azúcar.
Elaboración :
Introduzca los arándanos y el zumo de limón en una cazuela y durante unos 9-10 minutos a fuego lento vaya moviendo periódicamente.
Una vez transcurrido este tiempo separ las partes sólidas de las líquidas mediante un colador exprimiendo lo máximo posible los arándanos.
Realizar la infusión del té verde sencha de manera habitual (aproximadamente 2,5minutos)
Mezclar el té verde con el zumo de arándanos y añada el azúcar.
Dejar enfriar para posteriormente introducirlo en el frigorífico.
Para servir puede añadirse el hielo. Si desea que la bebida sea apta para los niños pequeños, sustituir el té verde sencha por un rooibos.
El té y los niños
Normalmente estamos acostumbrado a asociar el término genérico del té ( se suele incluir todo tipo de infusiones o tisanas, rooibos y fruiteas) con un consumo exclusivo para los adultos sin embargo alguna de estas infusiones son muy recomendable para los niños.
Si tenemos la paciencia de observar la composición podemos ver que en muchas de ellas son de sabores dulces, muy agradables y sin ningún tipo de cafeína, no siendo necesario en la mayoría de los casos recurrir al añadido de azúcares ( si es necesario se recomienda el uso de la miel).
Es recomendable incluirlo como ritual a la hora de irse a dormir, a parte de proporcionarles un suplemento de vitaminas y minerales (sobre todo con los rooibos), facilita su relajación ayudando a conciliar antes el sueño. En este caso lo ideal es que la infusión no se encuentre demasiado caliente para no provocar una espera innecesaria.
También es un buen argumento para entrar en calor y aliviar dolores de garganta o resfriados.
Si lo utilizamos por la noches siempre debemos evitar el té propiamente dicho (podría emplearse el té blanco), y verificar que en la composición no figure componentes como el café o el chocolate.
Y sobre todo adquirir aquellas infusiones que utilicen aromas completamente naturales(recomiendo el consumo en granel ya que es una manera de verificarlo y no en sobres molidos).
Coctel de Rooibos con Especias
En esta entrada vamos a presentar una deliciosa receta con el Rooibos como base de ella.
Ingrediente :
1 litro de agua mineral
6 cucharaditas de rooibos especias
8 ramas de canela
4 tazas de rompope
1/2 cucharadita de pimienta
Elaboración :
En primer lugar realizamos la infusión de rooibos de la manera habitual, es decir dejándola reposar unos 7-10 minutos. La cantidad de cucharaditas es variable en función tanto de la calidad del rooibos como de la fuerza de sabor que deseemos.
Sacamos las hojas del rooibos y sin dejar enfriar añadimos el rompope y la pimienta.
Posteriormente lo servimos en las tazas junto con las ramas de canela.
Es una bebida ideal tanto para tomarla caliente como para dejarla enfriar y consumir posteriormente.
El té y la Benzodiazepina
La benzodiazepina es una sustancia activa cuya acción farmacológica consiste en combatir la sensación de ansiedad tanto física ( palpitaciones, temblores, etc…) como psicológicas (miedo, pérdida del autocontrol,etc…),creando un estado de somnolencia e hipnótico. Quizás el fármaco más conocido de benzodiazepina sea el valium.
Como sabemos la cafeína (teína) es una sustancia estimulante por lo cual disminuirá los efectos sedantes de la benzodiazepina, siendo conveniente evitar su consumo o beber infusiones sin cafeína (rooibos) o con niveles muy bajos (té blanco).
